Cuisine contemporaine de saison · Lyon 1er
Maison Aubier
Une cuisine de saison, franche et précise, au pied des pentes de la Croix-Rousse.
Carte d’automne
La carte
Une carte courte, qui change avec le marché. Tout est cuisiné sur place, chaque jour.
Œuf parfait
14 €Champignons rôtis, noisette, bouillon de volaille
Allergènes : œufs, lait, fruits à coque
Truite marinée
16 €Betterave, raifort, aneth
Allergènes : poisson
Pâté en croûte de volaille
15 €Pistache, pickles maison
Allergènes : gluten, œufs, lait, fruits à coque
Courge rôtie
13 €Chèvre frais, huile de sauge
Végétarien
Allergènes : lait
Quenelle de brochet
27 €Bisque d’écrevisses, épinards
Allergènes : gluten, crustacés, œufs, poisson, lait
Lieu jaune
31 €Poireau brûlé, beurre blanc fumé
Allergènes : poisson, lait, sulfites
Volaille fermière rôtie
29 €Chou pointu, jus au vin jaune
Allergènes : lait, sulfites
Joue de bœuf braisée
28 €Carotte fondante, harissa douce
Relevé
Allergènes : céleri, sulfites
Ravioles du Dauphiné
22 €Bouillon de légumes, ciboulette
Végétarien
Allergènes : gluten, œufs, lait, céleri
Poire pochée
11 €Crème crue, sarrasin torréfié
Allergènes : lait
Tarte à la praline rose
10 €Crème épaisse
Allergènes : gluten, œufs, lait, fruits à coque
Chocolat noir grand cru
12 €Fleur de sel, glace au foin
Allergènes : œufs, lait
Fromages affinés
12 €Sélection de fromages de la région, pain au levain
Allergènes : gluten, lait
Vin au verre
dès 7 €Sélection de vignerons, renouvelée chaque semaine
Allergènes : sulfites
Accord mets et vins
24 €Trois verres choisis pour votre repas
Allergènes : sulfites
Coupe de crémant
11 €Brut nature
Allergènes : sulfites
Infusion glacée maison
6 €Verveine et citron, sans alcool
Jus de pomme artisanal
5 €Pressé dans les monts du Lyonnais
Eau filtrée, plate ou pétillante
4 €La carafe de 75 cl
Café de spécialité
3 €Thés et infusions
5 €
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Informations allergènes disponibles pour chaque préparation.
Prix nets en euros, service compris.
Les menus
- Déjeuner, deux plats29 €
Du mardi au vendredi
- Déjeuner, trois plats36 €
Du mardi au vendredi
- Menu en cinq temps68 €
Le soir, pour toute la table
Le lieu
Du bois clair, une cuisine ouverte, une table sans cérémonie.
- Le lieu
- Une salle de trente-quatre couverts, du chêne clair, une lumière douce.
- La cuisine
- Ouverte sur la salle, de saison, au plus près des maraîchers et des éleveurs de la région.
- L’expérience
- Un service attentif, jamais guindé. Comptez deux heures à table.
Réservation
Réserver une table
Du mardi au samedi, au déjeuner et au dîner. Pour une tablée de plus de 8 personnes, appelez-nous.
04 65 71 02 48
Infos pratiques
Nous trouver
Au pied des pentes de la Croix-Rousse, à quatre minutes à pied du métro Hôtel de Ville.
Horaires
| Jour | Déjeuner | Dîner |
|---|---|---|
| Lundi | Fermé | |
| Mardi | 12:00–14:00 | 19:00–22:30 |
| Mercredi | 12:00–14:00 | 19:00–22:30 |
| Jeudi | 12:00–14:00 | 19:00–22:30 |
| Vendredi | 12:00–14:00 | 19:00–22:30 |
| Samedi | 12:00–14:00 | 19:00–22:30 |
| Dimanche | Fermé | |
Contact
04 65 71 02 48bonjour@maison-aubier.examplePar téléphone, nous répondons de 10:00 à 22:30, du mardi au samedi.
Accès
- Métro
- Hôtel de Ville – Louis PradelLignes A et C4 min à pied
- Bus
- Arrêt Terreaux – La FeuilléeC3, C13, C18
- Voiture
- Parking des Terreaux3 min à pied
- Accessibilité
- Salle de plain-piedAccessible aux fauteuils roulants